Le terme yakisoba signifie littéralement nouilles (soba) grillées (yaki).
Ce plat de la streetfood japonaise assez récent est d’origine chinoise.
Tout comme les ramen il provient d’un désir des japonais d’élargir leur régime alimentaire lors du siècle dernier qui était jusque-là composé principalement de riz.
Il s’agit d’un délicieux plat issu de la streetfood japonaise ⛩️🍜🎌
Les nouilles sont sautées à la poêle et agrémentées de miso puis de sauce yakisoba (soja sucrée) et au choix de poulet, gambas ou simplement de divers légumes. 😊
A découvrir au restaurant Kawataro
Kawatarō
42 avenue des 53
13250
Saint-Chamas
0490577428